pH 안정성 안토시아닌 분말 | 수용성 천연 색소

EarthHue Antho-Mix 30은 포도껍질과 검은 당근에서 추출한 안토시아닌 색소의 신중하게 균형 잡힌 수용성 블렌드로, 선택적으로 자색 고구마를 첨가합니다. 이 다중 소스 제형은 단일 소스 안토시아닌보다 더 넓은 pH 범위에서 일관된 빨강에서 보라색까지의 색상을 전달하도록 설계되어, 산성 음료와 기능성 제형 작업을 하는 제품 개발자들이 자주 직면하는 색상 변동성을 줄입니다.

안토시아닌은 많은 과일, 채소 및 꽃에서 발견되는 빨강, 보라, 파란색을 담당하는 자연 발생 수용성 플라보노이드 색소입니다. 그들의 색상은 본질적으로 pH 의존적입니다 — 산성 조건에서는 빨강에서 중성에서 알칼리성 환경에서는 보라색과 파란색으로 변합니다. 상호 보완적인 식물 소스에서 안토시아닌을 블렌딩함으로써 EarthHue Antho-Mix 30은 더 큰 색조 안정성과 색조 유연성을 달성하여, 제형 설계자가 제품 pH에 따라 밝은 빨강에서 짙은 보라색까지 특정 색조를 목표로 할 수 있게 합니다.

이 제품은 자연적이고 라벨 친화적인 색상이 필수적인 정치 음료, 탄산 음료, 기능성 음료, 강화수 및 식이 보충제에 이상적입니다. 수용성 형태는 사전 용해 또는 유화 단계 없이 수성 시스템에 쉽게 통합되도록 보장합니다.

색상 외에도 안토시아닌은 항산화 활성과 관련되어 건강에 관심 있는 소비자에게 공감하는 기능적 측면을 추가합니다. EarthHue Antho-Mix 30은 EU E163 및 FDA GRAS를 준수하며, 비 GMO이고 비건, 코셔, 할랄 제형을 포함한 다양한 식이 선호도에 적합합니다.

산성에서 중성에 가까운 시스템에서 성능을 발휘하는 신뢰할 수 있고 다용도의 자연색 솔루션을 찾는 제조업체를 위해 EarthHue Antho-Mix 30은 다중 식물 소싱과 pH 내성 제형 전문 지식을 결합합니다.