Product Introduction
몽크푸르트(Siraitia grosvenorii)에서 추출한 흰색 내지 연한 노란색 트리테르펜 글리코시드 분말(순도 ≥98%)。모그로사이드 V는 칼로리가 0이면서 자당보다 200~300배의 단맛을 제공하며, 항산화 및 항염증 활성을 나타내어 식품, 음료 및 구강 화장품용 천연 고강도 감미료의 골드 스탠다드이다。
모그로사이드 V 분말 | 몽크푸르트 천연 감미료
제품 정보
브랜드:
YAOSYNBIO
모델 번호:
YS-020 모그로사이드 V
개요. YaoSynBio 모그로사이드 V는 오랜 시간 중국 약초 전통에서 사용된 박과 덩굴 열매인 몽크푸루트(라오한궈, Siraitia grosvenorii)의 주요 단맛 화합물입니다. 이는 쿠쿠르비탄형 트리테르펜 글리코시드인 모그로사이드 계열에 속합니다. 저희의 고순도 등급(≥98%)은 흰색에서 담황색 분말로 공급되며, 매우 적은 사용량으로 강렬하고 깨끗한 단맛을 제공하며 칼로리가 없고 혈당에 영향을 미치지 않습니다.
작용 기전. 모그로사이드 V는 자당보다 약 200–300배 더 단며, 혀의 단맛 수용체 T1R2/T1R3을 활성화시켜 인지되지만 체내에서 에너지를 위해 가수분해되지 않아 칼로리와 혈당 영향이 전혀 없습니다. 단맛 제공 외에도 모그로사이드는 문헌에 기록된 항산화 및 항염증 활성을 나타내며, 자유 라디칼을 소거하고 염증 경로를 조절하여 섭취 가능 제품과 국소 적용 제품 모두에 기능적 가치를 추가합니다.
응용 분야. 식품 및 음료 분야에서 모그로사이드 V는 무칼로리 탄산음료, 테이블탑 감미료, 유제품, 제과 및 짠 소스에 0.01%–0.05%(약 자당의 250배 효능)만 사용되며, 종종 다른 천연 감미료와 블렌딩하여 풍부한 맛을 만듭니다. 화장품(0.1%–1%) 분야에서는 구강 관리 및 입술 제품에서 기분 좋은 천연 감미료와 피부 진정 항산화제로 사용됩니다. EU에서는 감미료 E960으로 승인되었고 EC 1223/2009에 따라 미국 FDA GRAS 상태(2010)를 보유하며, 중국 약전에 등재되어 식품 사용이 승인되었습니다.
| INCI 명칭 | Siraitia Grosvenorii Fruit Extract (모그로사이드 V) |
|---|---|
| CAS 번호 | 88901-36-4 |
| 분자식 | C60H102O29 · 분자량 1287.13 |
| 외관 | 흰색에서 담황색 분말 |
| 순도 | ≥98% 모그로사이드 V |
| 추천 사용량 | 식품: 0.01%–0.05%(250배 단맛) · 화장품: 0.1%–1% |
| 보관 | 밀봉, 건조, 서늘한 장소; 빛과 습기로부터 보호 |
| 원료 | 몽크푸루트(Siraitia grosvenorii); 트리테르펜 글리코시드 |
| 작용 기전 | 자당보다 200–300배 단맛, 무칼로리; T1R2/T1R3 활성화; 항산화; 항염증 |
| 응용 분야 |
규제 준수
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